Arkiv

2. jan. 2013

Starten på den evige slanke måned

1. Januar starter som altid med ondt i hoved og en stor trang til fastfood - dette var også gældende for mig. Men 2. Januar er den dag hvor man starter på en frisk og hvor ens nytårs fortsætter sættes i kræft, hvilket betyder lettere og sunder mad for mange.

Denne måned for mig vil afspejle dette....




Min aftensmad

Fuldkorns nudler med lynstegt spidskål og frisk avocado

  • ½ spidskål
  • 2 chili
  • 1 cm revet ingefær
  • 1 frisk avocado 
  • Saften af 1 lime
  • Koriander til pynt
  • Fuldkorns nudler
  • Jordnødeolie
  • Kokosolie
Sæt vand over til nudlerene, kog nudlerene i 3-4 min (tjek altid kogetid på pakken). Lynsteg den grofthakket spidskål med chili, ingefær, lidt finthakket koriander i olierne. Smag til med lime saft, salt og peber. Pynt med frisk koriander og avocado. 

Bon appetit ;).......


Ingen kommentarer:

Send en kommentar