Drømmen om ferie i Italien 💚💭💓
Som mange andre sidder jeg pt. derhjemme og drømmer om at rejse væk, mens jeg scroller på instagram og ser andres ferie stories.
I stedet for at blive jaloux drømmer jeg mig væk til Italien ved enten at labre Stanley Tucci "Smagen af Italien" på Drtv samt hans anden serie på Disney+ "Tucci in Italy" i mig eller kigger på gamle billeder fra mine seneste ture til Italien.
Ved at kigge på mine gamle billeder fra Italien fik jeg en ide om at skrive en Mad Guide fra de seneste ture som jeg endnu ikke har skrevet om her. Lidt ligesom dengang jeg var på Sardinien hvis i kan huske det 😅 - ellers får i lige et link her : https://mit-mad-univers.blogspot.com/2016/07/sommerferien-2016-sardinien.html
Den første Guide i får er fra da jeg var på Sicilien i 2019.
Sicilien 2019
Onsdag d. 24.04.2019
Ferien startede traditionen tro med et glas bobler på Bistro Sommelier i Lufthavnen inden flyet skulle boarde.
Efter vi var ankommet til vores lejlighed i Catania som er den næst største by på den italiensk ø Sicilien, var vi rigtig sultne og trætte. Vi spurgte udlejeren om hjælp til et sted tæt på der serverede mad og vi blev anbefalet en pizzaria tæt på der hed Gisira pizza and drinks catania. Restauranten var fyldt med lokale sicilianere og der var en skøn afslappet stemning. Vi bestilte 2 pizzaer til at dele. Vi fik en klassisk Pizza Margherita med tomat, mozzarella og basilikum samt en speciel siciliansk pizza som de kaldte Pizza Gustosa.
Pizza Gustosa var klart den bedste af pizzaerne. Pizzaen bestod af tomatsovs, mozzarella ost, piacentino ennese ost, røget scamorza ost, salame nostrano og hakket pistacienødder. Godt nok var ikke alle ingredienserne af siciliansk oprindelse men det er dog to ingredienser der er hver at dvæle ved.
- Piacentino Ennese ost
Piacentino Ennese er en ost fra Sicilien som kan dateres helt tilbage til det 11. århundrede. Osten produceres eksklusivt i byen Enna som ligger midt på Sicilien. Osten er lavet af fåreråmælk, osteløbe, safran, salt og sorte peberkorn. Den har en aromatisk smag og duft grundet safranen og er lidt stærk grundet den sorte peber. Er du mere interesseret i at høre om osten kan du gå til linket her
- Pistacienødder
Pistacienødder fra Sicilien kommer fra byen Bronte nord for Catania og er kendt for deres udsøgte smag på grund af de vulkanske mineraler der er i jorden omkring Bronte hvor Etna vulkanen ligger. Det siges at det var invasionen af araberne der startede Siciliens pistacie eventyr. Pistacienødderne kaldes også det grønne guld, dels fordi pistacie planten kun kan høstes hver 2. år og fordi høsten af pistacie nødderne på den skrånet vulkanske bjerg er farligt arbejde at udføre. Er du mere interesseret i at høre om pistacienødden kan du gå til linket her
Er du mere interesseret i at høre om vinen kan du gå til linket her
Torsdag d. 25.04.2019
Torsdag var den første hele dag i Catania. Vi stod op ved 9 tiden og jeg tog en lille film som viser vores nabolag -
Efter vi stod op drog vi mod havnen hvor der skulle ligge et madmarked -
En af de ting jeg elsker ved at rejse er at gå på de lokale madmarkeder. Elsker den hektiske stemning, duften fra madboderne, alle de smukke farverige grøntsager, det dybt røde kød og de skinnende sølvfarvede fisk.
Tæt på fiskemarkedet fandt vi en bar hvor vi fik en øl og dertilhørende spuntini -
Spuntini betyder snacks og er noget man over hele Italien får gratis med sine drikkevarer.... så genialt jo! Det kunne Danmark godt lære noget af 😅😉......
Efter den første øl gik vi videre ned til havnen og fandt endnu en bar (jeg fik denne gang et glas Aperol spritz) -
Her fik vi peanuts som spuntini 😉
Efter vores 2. drink gik vi rundt og snusede i området og gik derefter hjem og tog vores siesta.
Om aftenen tog vi ind til centrum og fik et glas inden vi tog på restaurant -
Vores Spuntini denne gang var arancini, friteret mørdejs puder m.m. og oliven og chips.
Det var Italiens befrielsesdag, så på vejen hen til vores restaurant fik vi en øl og snusede stemningen til os -
Vi havde bestilt bord på en restaurant der hed Trattoria da Antonio som i kan finde her -
Så hyggeligt sted og igen så skøn lokal stemning.
Jeg fik Pasta Alla Norma som faktisk er kendt fra Catania. Den er lavet af pasta typerne Tortiglioni eller Sedani rigati.
Forskellen på de to pastaer er at Tortiglioni er større og har dybere spiralformede riller end Sedani rigati. Sedani rigati er mindre end Tortiglioni og har lige riller.
Sovsen er lavet med tomater af typen Riccio catanese, stegte aubergine, basilikum, hvidløg og Nocellara dell'Etna olivenolie og er serveret med revet ricotta salata - som er en saltet version af vores friske ricotta som vi kender fra supermarkedet lavet på fåremælk.
Er du mere interesseret i at høre om retten kan du gå til linket her
Min far fik en klassisk Spaghetti Alle Vongole (spaghetti med venusmuslinger) som har sin oprindelse fra Napoli som ligger lige ved kysten. Har ikke selv været der men drømmer om at besøge byen en dag.
Min mor fik også en virkelig en god ret. Det var en pasta med pistacienødder som hed Casarecce pistacchio di Bronte e guanciale. Som var en pasta med en form for pesto med pistacienødder fra byen Bronte og stegt saltet svinkæbe (guanciale) -
Efter den gode middag fik vi espresso og brandy -
Fredag d. 26.04.2025
Så blev det den sidste hele dag i Catania og vi startede dagen på at se en ruin af et gammel romersk teater -
Bagefter fik vi frokost inden i centrum -
Vi bestilte tre øl, jeg fik en salat og mine forældre fik bruschetta med pistacienøddepesto og mortadella. Rigtig fin restaurant til at stille den lille sult du kan finde den her
Efter vores frokost gik vi rundt i byen og fik en kaffe på en cafe -
Vi tog derefter hjem og fik slappet af inden vi skulle ud og spise. Vi havde igen bestilt bord på den lokale pizzeria og fik selvfølgelig igen den gode Pizza Gustosa med den famøse piacentino ennese ost og den samme vin La fuga 😍 -
Til dessert fik jeg tiramisu -
Lørdag d. 27.04.2025
Efter vi havde pakket vores ting skulle vi ned til havnen og leje en bil til vores næste rejsemål - Ragusa.
Men inden vi kørte afsted fik vi lige en drink og en sandwich -
Efter en 5-6 timers køretur fra Catania til Ragusa ankom vi til den lækreste lejlighed i den gamle bydel med den vildeste udsigt -
I kan finde lejligheden her
Efter vores lange køretur var vi ret trætte så vi blev hjemme og spiste. Vi havde tage noget af den pizza vi fik dagen forinden med og købte nogle gode tomater, noget melon, ost og brød, oliven og rødvin og middagen blev serveret med den mest fantastiske udsigt -
Søndag d. 28.04.2019
Næste morgen fik vi serveret morgenmad fra udlejeren så sødt og skøn gestus -
Vi fik lune boller, cappuccino, cornetto (som er den italienske croissant typisk lavet med æg og er sødere end den franske croissant), jordbær, smør og syltetøj -
Denne aften tog vi på en restaurant inde i den gamle bydel af Ragusa -
Jeg fik ceci con maltagliati som er kikærtesuppe med en pasta der hedder maltagliati. Mine forældre fik pasta og som du kan høre fra video var min mors ret ikke helt varm. Så ikke den bedste madoplevelse her....
Mandag d. 29.04.2019
Dagen startede med at vi gik en tur i området og fik en svalende drink, jeg fik selvfølgelig en Aperol spritz som man jo gør når man er i Italien 😆-
Vi gik derefter hjem og tog en siesta, men inden havde vi været i et supermarked og købt noget prosecco og lidt jordbær som vi fik efter vi alle var vågnet fra vores lur -
Efter vores drink drog vi mod byen for at finde en restaurant vi kunne spise på denne aften. Vi stødte på et meget anonymt lille sted -
Vi startede aftenen med en masse snacks også kaldet spuntini misti (et miks af snacks) -
Brød med ostecreme og honning 💕
Tomat salat og brød med forskelligt pålæg såsom oliven tapenade, ariskok creme og 2 forskellige løgkompot.
Derefter fik vi forretterne som var 2 forskellige salater som var en miks salat og en med fennikel og appelsin -
Dernæst hovedretten som var en italiensk klassiker - banket kød på forskellige måder -
Til vores espresso fik vi en virkelig god Grappa og jeg bestilte en cannoli -
Tirsdag d. 30.04.2019
Denne dag skulle vi afsted mod Siracusa der ligger på Siciliens østkyst. Vi startede dagen med at få den daglige morgen roomservice -
Da vi ankom til Siracusa tog vi på et par caféer og fik noget at drikke samt lidt spuntini inden vi kunne komme til vores lejlighed -
Efter vi var blevet indlogeret i vores lejlighed var det tid til at komme ind til byen for at spise aftensmad og vi fik derfor også set lidt af byen -
Så charmerende by med skrå smalle gader og dens smukke kyst.
I dag tog vi på fiskerestaurant og fik de bedste skalddyrs retter OMG... Det var min første gang jeg smagte søpindsvin. Så freaking lækkert!!! Så enkel men vanvittig lækker ret, som italiener gør det bedst....
Mine forældre fik Spaghetti alle Vongole og muslinge risotto -
Til vores virkelig lækre skalddyrs retter fik vi en virkelig god siciliansk hvidvin -
I kan finde restauranten her (det er hver at nævne at menuen skifter i forhold til sæson)
Onsdag d. 01.05.2019
Denne morgen startede med kaffe på tagterrassen i vores lejlighed -
Efter morgenkaffen og katte fotosession tog vi mod Siracusa's lystbådshavnen -
Så blev det drinks og spuntini tid -
Derefter spadsere vi videre hen af kysten -
Vi fandt en isbutik og fik et bæger is - jeg fik tre kugler med pistacie, chokolade og citronsorbet. Min mor fik amarena kirsebær, stracciatella og citronsorbet -
Da vi var kom hjem var vi for trætte til at tage ud så vi bestilte pizza fra den lokale og drak hvidvin på tagterrassen -
Torsdag d. 02.05.2019
Vi var så heldige at lejligheden havde en nespresso maskine så vi kunne få espresso om morgenen -
Derefter tog vi forbi Siracusa's katedral -
Efter det skulle vi have frokost, vi fandt et lille sted hvor de serverede friteret skalddyr og fritter så lækkert! -
Virkelig lækker skalddyr i kan finde stedet her
Efter frokosten tog vi hjem og fik slappet lidt af, og jeg spottet endnu en kat fra naboen -
Om aftenen gik vi en tur og fik en virkelig god drink på en cocktailbar -
Min far fik en magarita, min mor en G&T med appelsin og jeg fik en klassisk Bellini med fersken juice og prosecco.
I kan finde cocktailbaren her
Fredag d. 03.05.2019
En af seværdighederne i Siracusa er Ear of dionysius så det skulle vi selvfølgelig tjekke ud -
Der er mange vandre historier omkring denne seværdighed som i selv kan google jer til, men smukt det er grotten da....
Om aftenen skulle vi have noget at spise og havde gået forbi en restaurant der havde en michelin plade uden foran. Så vi besluttede at gå der hen -
Jeg fik Gnocchi con crema al formaggio - som er Gnocchi med cremet ostesovs
Min mor fik ravioli med pesto og frisk tomater og min far fik pasta med tomatsovs.
Lørdag d. 04.05.2019
Så kom hjemrejse dagen - men inden da skulle vi lige op og se noget af Etna, forholdene var desværre ikke de bedste med naturen omkring var smuk - 
Tid til en drink og lidt spuntini -
På vej imod Etna stoppede vi en meget forladt by, som man kunne mærke havde været meget mere befolket end nu -
På vejen op til Etna mødte vi også en ret nuttet gammel hund der kom os i møde og fik lidt klap -
Inden turen gik fra Etna til Catania hvor vi skulle flyve hjem fra, fik vi en sandwich og en dessert på en lækker lille delikatesse butik -
